| ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ |
|
|
|
|
|
| παγκοσ εργασιασ με κοριαν |
|
|
| ζυμωτήριο 30 λιτρων |
|
|
| κόσκινο |
|
|
| ράφια επιτοιχία |
|
|
| κρεατομηχανή |
|
|
| μαχαιρια διαφορα |
|
|
| πλαστης |
|
|
| κουταλες διαφορα |
|
|
| φριτεζα επαγελματικη |
|
|
| πλυντήριο πιάτων |
|
|
| μιξερ |
|
|
| μίξερ με διαφορά εξαρτήματα κοπής τυριών |
|
|
| θάλαμος θερμαινόμενος βιτρινα |
|
|
| ψυγειο |
|
|
| ΥΛΙΚΑ |
|
|
| αλεύρι |
|
|
| γάλα |
|
|
| αλάτι |
|
|
| ζάχαρη |
|
|
| αυγά |
|
|
| τυρί φέτα |
|
|
| ανθότυρο |
|
|
| κιμά |
|
|
| κρεμμύδια |
|
|
| άνηθο |
|
|
| πατάτες |
|
|
| λουκάνικο |
|
|
| κρέμα γάλακτος |
|
|
| κορνφλάουρ |
|
|
| βούτυρο |
|
|
| σπορέλαιο |
|
|
| |
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ |
|
| |
κυμα 75 γρ |
μαρμελάδα 75 γρ |
| ζυμι |
5100 |
5600 |
| κυμας |
2500 |
— |
| με μαρμελάδα |
— |
2020/2000 |
| Φυτικά
έλαια για λίπανση εξοπλισμόυ |
25 |
25 |
| Λίπος για
το τηγάνισμα |
600 |
600 |
| ποσότητες
(τεμαχεια) |
100 |
100 |
